ドバイチョコカンノーリ🍫#cannoli ■ドバイチョコカンノーリ ○生地 ・トルティーヤ…5枚 ・卵白…1個分 【ステンコロネ】 ・クッキングシート ・アルミホイル 1、クッキングシートを芯にして、表面をアルミホイルで巻き、筒を作ります 2、１にトルティーヤの皮を巻き、卵白で口を閉じます 3、180℃に余熱したオーブンで15分焼きます 4、粗熱が取れたら、ステンコロネを外します ○ピスタチオフィリング ・カダイフ… 90g ・無塩バター … 40g ・ピスタチオペースト… 180g ・ホワイトチョコ … 80g ・塩 … ひとつまみ 1、ホワイトチョコを湯煎で溶かしておきます 2、カダイフはキッチンバサミで2〜3cmに刻みます 3、フライパンにバターを入れて溶かし、カダイフを中火で炒めます 4、全体がきつね色になり、パリッと乾いた音に変わるまでしっかり炒めます 5、ボウルにピスタチオペースト、溶かしたホワイトチョコ、塩を入れて混ぜます 6、炒めたカダイフを加えて、ムラなく混ぜます ○チーズクリーム ・プレーンヨーグルト … 400g ・マスカルポーネ … 100g ・粉糖 … 50
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ドバイチョコカンノーリ🍫#cannoli ■ドバイチョコカンノーリ ○生地 ・トルティーヤ…5枚 ・卵白…1個分 【ステンコロネ】 ・クッキングシート ・アルミホイル 1、クッキングシートを芯にして、表面をアルミホイルで巻き、筒を作ります 2、１にトルティーヤの皮を巻き、卵白で口を閉じます 3、180℃に余熱したオーブンで15分焼きます 4、粗熱が取れたら、ステンコロネを外します ○ピスタチオフィリング ・カダイフ… 90g ・無塩バター … 40g ・ピスタチオペースト… 180g ・ホワイトチョコ … 80g ・塩 … ひとつまみ 1、ホワイトチョコを湯煎で溶かしておきます 2、カダイフはキッチンバサミで2〜3cmに刻みます 3、フライパンにバターを入れて溶かし、カダイフを中火で炒めます 4、全体がきつね色になり、パリッと乾いた音に変わるまでしっかり炒めます 5、ボウルにピスタチオペースト、溶かしたホワイトチョコ、塩を入れて混ぜます 6、炒めたカダイフを加えて、ムラなく混ぜます ○チーズクリーム ・プレーンヨーグルト … 400g ・マスカルポーネ … 100g ・粉糖 … 50
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